Cách luộc dạ dày trắng tinh giòn sần sật không dai đắng
Bạn hãy rắc chút bột mì vào mặt trong dạ dày, bóp cho hết nhớt. Tiếp tục vắt chanh hoặc sử dụng một trong các loại nước chua như giấm, mẻ hoặc nước dưa muối bóp đều các mặt để khử mùi hôi, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, cho dạ dày vào chần sơ vài giây, vớt ra cho vào nước lạnh, lộn mặt trái, dùng dao cạo và rửa sạch.
Cách luộc dạ dày ngon
Bước 2: Luộc dạ dày
Tiếp đó, bạn hãy cho lượng nước vào nồi sao cho ngập dạ dày, cho gừng, sả đập dập, chút hạt tiêu vào, bật bếp. Khi nước sôi già, cho dạ dày vào. Sau khi nước sôi khoảng 5- 7 phút, vớt dạ dày ra ngâm vào chậu nước đá, kèm chanh. Khi dạ dày nguội, đun sôi nồi nước, tiếp tục cho dạ dày vào luộc lần hai. Tùy thuộc vào dạ dày to hay nhỏ, dày hay mỏng mà thời gian luộc dao động từ 20 đến 30 phút.
Bươc 3: Vớt dạ dày
Tiếp sau đó, bạn hãy vớt dạ dày ra ngâm vào nước đá, kèm chanh. Việc hãm nhiệt giúp dạ dày giòn, nước có thêm chanh giúp dạ dày trắng hơn.
Đồng thời, trước khi ăn bạn cần phải thái mỏng và hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng, dạ dày vẫn trắng giòn. Thêm hành chần và rau húng ăn kèm, chấm mắm tôm hoặc nước mắm hành, tỏi, ớt.
Luộc dạ dày trắng tính giòn sần sật
Chú ý: Khi bạn muốn có một cái dạ dày thì khi sơ chế, để khử mùi hôi của dạ dày sử dụng nước chua (chanh, giấm, mẻ hoặc nước muối dưa chua). Sau đó, chần sơ, cạo rửa sạch.
Bên cạnh đó, bạn không nên dùng muối hạt bóp kỹ hoặc không nên cho muối khi luộc, vì sẽ làm dạ dày co lại và dai. Và bạn cũng nên dựa vào kích thước dạ dày, thời gian luộc từ 20 - 30 phút.
Việc ngâm nước đá giúp hãm nhiệt để dạ dày giòn, vắt thêm chanh hoặc quất giúp dạ dày trắng hơn. Tiếp đó, bạn hãy chọn dạ dày vừa phải, dày, nặng tay khoảng 650 - 800 gr, màu trắng đồng đều là dạ dày ngon.
xTheo: giaitri.thoibaovhnt.com.vn copy linkLink bài gốchttps://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/cach-luoc-da-day-trang-tinh-gion-san-sat-khong-dai-dang-844904.htmlTác giả: Min MinTừ khóa: làm mẹ luộc dạ dàyNấu canh cá bỏ nước lạnh là dại: Làm theo cách này canh cá ngon ngọt không bị tanhBộ phận duy nhất của con lợn chỉ có 2 lạng, quý ngang nhân sâm, đi chợ sớm mới mua được
Tags:làm mẹ
luộc dạ dày
Tin cùng chuyên mục
Con gái MC Quyền Linh gầy khác lạ trong bộ ảnh mừng tuổi 19
Nhân ngày sinh nhật thứ 19, Mai Thảo Linh - con gái MC Quyền Linh đã chia sẻ bộ ảnh mới, đánh dấu một mốc quan trọng. Trong ảnh, con gái MC Quyền Linh diện váy trắng tinh khôi, thực hiện điệu múa ba lê và thể hiện khả năng chơi đàn Piano điêu luyện.
Em gái tiết lộ ngày cuối đời của Từ Hy Viên và câu nói ám ảnh
Trong buổi phỏng vấn độc quyền với Trung Hoa Nhật Báo hôm 4/4, Từ Hy Đệ nghẹn ngào xác nhận chị gái cô đột ngột qua đời vì viêm phổi do biến chứng của cúm khi đang du lịch tại Nhật hồi tháng 2.
